- Caldo de cocido o pollo o carne (también vale de tetrabrike)
- Cebollas (depende para cuantas personas y de cuanto guste la cebolla....)
- Queso en lonchas (todo va en gustos....)
- Pan tostado
- Mantequilla
- Harina (para espesar un poco)
- Vino Blanco
- Sal y Pimienta blanca molida.
Preparación
Se parte la cebolla en láminas muy finas.
En una cacerola echar la mantequilla y se pocha la cebolla. (a fuego lento hasta que esté bien pochadita, es decir, hasta que la cebolla este bien hecha y blandita).
Una vez pochada, se echa harina. Después echar vino en la pasta que se habrá creado, se remueve bien para que no salgan grumos y después se echa el caldo, la sal y la pimienta. Dejar cocer 15 ó 20 minutos.
En una bandeja, poner pan tostado, encima láminas de queso en lonchas. Y se echa la sopa (que ya habrá cocido sus 15 ó 20 minutos) por encima.
Si no se come al momento, meter al horno unos 5 minutos.
Y que aproveche... esta sopa está de muerte!!!!
