FIDEOS CHINOS A LO "PAH"

Estos fideos los llevó Paz una vez a una KDD y de lo buenos que estaban no nos quedo otro remedio que pedirla la receta, y desde ese día, más de una vez los hacemos y salen muy muy ricos y además son muy fáciles de hacer.

INGREDIENTES

Fideos chinos (yo los compro en el Alcampo)

2 filete de ternera tiernitos.

1 pimiento verde

1/4 de cebolla

Palitos de cangrejo

Aceite de oliva

Sal

Salsa de soja

PREPARACIÓN

Poner los fideos en agua hirviendo durante 5-10 minutos (la cantidad dependerá de las personas que vayan a comer, yo para tres echo tres churros de fideos)

Mientras se hacen los fideos, y habiendo previamente cortado el pimiento y la cebolla (ni muy grandes ni muy pequeños), se añaden estos a una sartén y se fríen lentamente en aceite. Mientras se cortan los filetes en tiras o trozos y les echamos sal, seguidamente los añadimos a la sarten, junto al pimiento y la cebolla. Se cortan los palitos de cangrejo y también se añaden.

Escurrimos bien los fideos y los añadimos a la sartén, echamos sal y salsa de soja al gusto (yo me paso echando salsa de soja....pero creo que cuanta más salsa les echas mejor están, pero claro...esto es por mi gusto...jajajaja).

Luego lo dejamos calentando un rato.. y a servir calentito....rico, rico... con mucho fundamento...jajajaj

TARTA DE MANZANA (TIA MARA)

INGREDIENTES

1/2 vaso de harina

1/2 vaso de maizena

1 vaso de azucar

4 huevos

1 vaso de leche

1 sobre de levadura royal

1 kg de manzanas reineta

Bote de mermelada de melocotón

Canela en polvo.

PREPARACIÓN

Se deja una manzana a parte (para poner por encima) y las demás se pelan y cortan, se echan en un cazo y a fuego lento con un poco de agua y azúcar se maceran, hasta conseguir una especie de compota.

Después en un recipiente grande, se incorporan las manzanas maceradas y el resto de ingredientes (a excepción de la mermelada y la canela) y se mezcla todo bien.

Se engrasa un molde con mantequilla y se echa la mezcla. Encima de la misma se colocan gajos de manzana, hasta cubrirla toda.

Se mete al horno a 180º unos 25 minutos, mirar de vez en cuando, pues dependiendo del horno, se puede hacer antes o después. Para comprobar si está hecha, introducir un palillo y si sale seco es que ya esta hecha.

Una vez que la saquemos del horno, incorporarle la mermelada de melocotón por encima (algunas personas le echan también canela).

Y buen provecho!