INGREDIENTES
- Bote de Piña en su jugo.
- Lechuga.
- Pan de molde sin bordes.
- Atún
- Huevo cocido
- Palitos de cangrejo
- Mahonesa.
- Film transparente.
PREPARACIÓN
En un bol se ponen trozos de piña ( bien picaditos y no todo el bote de piña, la mítad más o menos), lechuga cortada estilo juliana, es decir, muy muy fina, el atún (al gusto), el huevo cocido, los palitos de cangrejo, la mahonesa y un buen chorro del liquido del jugo de la piña. (Todos estos ingredientes picados muy chiquininos...).
Después en un recipiente cuadrado o rectangular, se puede poner en otro que sea redondo, pero ya no surtirá el mismo efecto.. En fin, el caso es que se pone una capa de film transparente, bien grande y que sobre bastante por todos los laterales (ya que luego hay que cubrir toda la masa); y comenzamos poniendo en el fondo una capa de pan de molde y seguidamente una capa de la masa que habremos formado en el bol, después otra de pan de molde y así hasta las capas que queramos poner.. eso sí acabando con una de pan de molde.
Despues tapamos con el film transparente y dejamos en el frigo con unos brick de leche o algo que haga presión encima, al menos una noche. Para cuando vayamos a servirlo, lo desmoldearemos y colocaremos en una bandeja, echaremos mahonesa por encima y lo decoraremos al gusto... y ya tenemos un delicioso pastel de piña....
Buen provecho.
