Bueno...la primera vez que hice el tiramisu lo hice con bizcochos de soletilla y está muy bueno, pero una compañera de natación trajo uno con galletas... que estaba para chuparse los dedos...así que he improvisado.... y la verdad es que está buenísimo.....Hoy las he probado con galletas hojaldradas.... ya os contaré.....
INGREDIENTES
- bizcochos de soletilla o galletas (mejor estilo rectangulares María, ya que con las redondas la masa se va por todos los lados... y se hace muy pringoso... y que sean finitas...no estilo chiquilin... jajejijoju)
- Café (recien hecho mucho mejor.. las galletas se pringan más)
- Un litro de Nata liquida para montar.
- 3 tarrinas de queso (pueden ser estilo Philadelphia, pero con el queso Mascarpone...es otra historia).
- 10 cucharadas soperas de azucar.
- Cola-Cao
- virutas de chocolate.
PREPARACIÓN:
Mezclamos el queso con la nata liquida y las cucharadas de azucar. No echar toda la nata de golpe y no batir con batidora, mejor mezclar con barilla, por que de lo contrario os pasará como a mí hoy.. que se quedará demasiado líquida la mezcla y lo ideal es que quede espesa.
Luego echamos el café en un recipiente y vamos mojando las galletas por ambos lados (solo meter y sacar rápido) y las vamos colocando en un molde.
Ponemos una capa de galleta y otra de la mezcla. Y tenemos que acabar con una capa de la mezcla. Las capas depende del molde o recipiente que usemos para hacer el tiramisu, pueden ser 3 o más.
Finalmente espolvoreamos con Cola-cao y con las virutas de chocolate, metemos el molde en el frigorífico y dejamos al menos 2 horas, aunque de un día para otro está mucho mejor.
Y bon apetit!!
