COSTILLAS ASADAS CON MIEL Y KETCHUP BY AMARA

Esta receta me la enseño un buen día, mi cuñaita Amara y ahora cada vez que puedo la hago.. ya que es muy fácil de preparar y no tardas nada...

INGREDIENTES

• Un costillar de cerdo o medio.
• Sal.
• Ketchup.
• Miel.

PREPARACIÓN

Poner las costillas en la bandeja del horno (previamente calentado a 200º) y habiéndolas echado sal por ambos lados.

Cuando estén doradas por un lado, darles la vuelta.

Cuando estén dorados por ambos lados echarles la mezcla siguiente con un pincel:

Mezcla (en un recipiente mediano echar Ketchup y luego miel al gusto, a mí me gusta con bastante miel, pero imagino que sobre el gusto.....).

Se echa la mezcla por un lado, se deja un rato y se da la vuelta y se le echa la mezcla al lado que falta... se deja otro ratito..... y voila....!! Ya está!!

Buen provecho.!!!

TIRAMISU ESTILO TÍA LOLES!!

Bueno...la primera vez que hice el tiramisu lo hice con bizcochos de soletilla y está muy bueno, pero una compañera de natación trajo uno con galletas... que estaba para chuparse los dedos...así que he improvisado.... y la verdad es que está buenísimo.....Hoy las he probado con galletas hojaldradas.... ya os contaré.....

Fotos paso a paso.....

INGREDIENTES

• bizcochos de soletilla o galletas (mejor estilo rectangulares María, ya que con las redondas la masa se va por todos los lados... y se hace muy pringoso... y que sean finitas...no estilo chiquilin... jajejijoju)
• Café (recien hecho mucho mejor.. las galletas se pringan más)
• Un litro de Nata liquida para montar.
• 3 tarrinas de queso (pueden ser estilo Philadelphia, pero con el queso Mascarpone...es otra historia).
• 10 cucharadas soperas de azucar.
• Cola-Cao
• virutas de chocolate.

PREPARACIÓN:

Mezclamos el queso con la nata liquida y las cucharadas de azucar. No echar toda la nata de golpe y no batir con batidora, mejor mezclar con barilla, por que de lo contrario os pasará como a mí hoy.. que se quedará demasiado líquida la mezcla y lo ideal es que quede espesa.

Luego echamos el café en un recipiente y vamos mojando las galletas por ambos lados (solo meter y sacar rápido) y las vamos colocando en un molde.

Ponemos una capa de galleta y otra de la mezcla. Y tenemos que acabar con una capa de la mezcla. Las capas depende del molde o recipiente que usemos para hacer el tiramisu, pueden ser 3 o más.

Finalmente espolvoreamos con Cola-cao y con las virutas de chocolate, metemos el molde en el frigorífico y dejamos al menos 2 horas, aunque de un día para otro está mucho mejor.

Y bon apetit!!

FIDEOS CHINOS A LO "PAH"

Estos fideos los llevó Paz una vez a una KDD y de lo buenos que estaban no nos quedo otro remedio que pedirla la receta, y desde ese día, más de una vez los hacemos y salen muy muy ricos y además son muy fáciles de hacer.

INGREDIENTES

Fideos chinos (yo los compro en el Alcampo)

2 filete de ternera tiernitos.

1 pimiento verde

1/4 de cebolla

Palitos de cangrejo

Aceite de oliva

Sal

Salsa de soja

PREPARACIÓN

Poner los fideos en agua hirviendo durante 5-10 minutos (la cantidad dependerá de las personas que vayan a comer, yo para tres echo tres churros de fideos)

Mientras se hacen los fideos, y habiendo previamente cortado el pimiento y la cebolla (ni muy grandes ni muy pequeños), se añaden estos a una sartén y se fríen lentamente en aceite. Mientras se cortan los filetes en tiras o trozos y les echamos sal, seguidamente los añadimos a la sarten, junto al pimiento y la cebolla. Se cortan los palitos de cangrejo y también se añaden.

Escurrimos bien los fideos y los añadimos a la sartén, echamos sal y salsa de soja al gusto (yo me paso echando salsa de soja....pero creo que cuanta más salsa les echas mejor están, pero claro...esto es por mi gusto...jajajaja).

Luego lo dejamos calentando un rato.. y a servir calentito....rico, rico... con mucho fundamento...jajajaj

TARTA DE MANZANA (TIA MARA)

INGREDIENTES

1/2 vaso de harina

1/2 vaso de maizena

1 vaso de azucar

4 huevos

1 vaso de leche

1 sobre de levadura royal

1 kg de manzanas reineta

Bote de mermelada de melocotón

Canela en polvo.

PREPARACIÓN

Se deja una manzana a parte (para poner por encima) y las demás se pelan y cortan, se echan en un cazo y a fuego lento con un poco de agua y azúcar se maceran, hasta conseguir una especie de compota.

Después en un recipiente grande, se incorporan las manzanas maceradas y el resto de ingredientes (a excepción de la mermelada y la canela) y se mezcla todo bien.

Se engrasa un molde con mantequilla y se echa la mezcla. Encima de la misma se colocan gajos de manzana, hasta cubrirla toda.

Se mete al horno a 180º unos 25 minutos, mirar de vez en cuando, pues dependiendo del horno, se puede hacer antes o después. Para comprobar si está hecha, introducir un palillo y si sale seco es que ya esta hecha.

Una vez que la saquemos del horno, incorporarle la mermelada de melocotón por encima (algunas personas le echan también canela).

Y buen provecho!