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TORTILLA DE PATATAS EN SALSA.....by my mother!!

Bueno, esta es una buena forma de aprovechar una tortilla de patatas que hicieste el día anterior... y que se ha quedado un poco seca.... o ...

jueves, 30 de octubre de 2008

FLAN DE CAFÉ by Tia Loles!!!

Esta receta me la recomendó mi tia Loles... y es un flan que sale buenísisisimo!!!



INGREDIENTES

  • 1 litro de Nata líquida.
  • Una caja de 8 sobres de flanes royal.
  • Un vaso de leche.
  • Una cucharadita de Nescafé.

PREPARACIÓN

Poner la nata a fuego lento.

Disolver los sobres de flan en el vaso de leche y añadir a la nata, se remueve todo bien y se le añade una cucharadita de Nescafé.

Cuando la mezcla rompa a hervir, se vierte en moldes caramelizados (en varios pequeños) o en un molde grande!!!

Buen provecho!!!!!!

PESCADO EN SALSA VERDE by my mother!!

Bueno este pescado que hacía mi madre estaba de muerte!! yo hace mucho que no lo hago... pero os puedo asegurar que os gustará!!

INGREDIENTES

  • Filetes de Pescado (también pueden ser en trozos, al gusto, y a ser posible pescado blanco).
  • Cebolla
  • Harina
  • Ajo y perejil machacado.
  • Guisantes
  • Pimiento morron
  • almejas (si no le echas almejas .... también está bueno... jajejijoju)
  • Aceite
  • Colorante (opcional)
  • Vino blanco.

PREPARACIÓN

Freir la cebolla, harina y ajo y perejil machacado.

Añadir el resto de ingredientes. Dejar cocer unos minutos.

Después freir el pescado (rebozandolo con harina) y agregar.

Buen provecho!!!

JUDIAS BLANCAS DE MAMA!!

Bueno hoy me apetecen unas judiiatas blancas!!! Están de rechupete!!

INGREDIENTES

  • Judias Blancas (poner en remojo la noche anterior)
  • Oreja
  • Rabo
  • Chorizo
  • Patatas
  • Cebolla
  • Aceite
  • Ajo y perejil machacado.
  • Pimento dulce
  • Tomate frito.
  • Laurel

PREPARACION

Echar todos los ingredientes, a excepción del ajo y perejil, el tomate y el pimentón. La Cebolla entera. Cubrir con agua hasta tapar todos los ingredientes.

Cocer en la Olla expres 1/2 hora a fuego lento. Abrir echar el ajo y el perejil machacado. Dejar una hora más.

Y cuando ya esté hecho, echar el tomate y el pimentón.

Tiempo de coción 1 hora y media.

Buen provecho!!!!

miércoles, 22 de octubre de 2008

SOPA DE AJO (Así la llamo yo.. jajaja)

Bueno, esta es la típica sopa Castellana, pero a mi estilo propio (más o menos como me enseñó mi mamá).. y está de rechupete!!

INGREDIENTES

  • Una barra de Pan (a ser posible del dia anterior)
  • Ajos
  • 2 huevos
  • Pimenton
  • aceite
  • Jamon Serrano.

PREPARACIÓN

Se echa aceite en una sarten y los ajos, después se añade el pan cortado en rodajas finas, seguidamente se añade el pimenton (este siempre al gusto). Y se remueve unos minutos, para que el pan coja el sabor del pimenton. Se añade el jamón Serrano y se remueve un poquito.

A continuación echamos agua, hasta cubrir y dejamos hasta que rompa a hervir, entonces batimos los dos huevos y los echamos por encima.... y bueno, probar a ver que tal va de soso o salado...... y ya está!!!

buen provecho!!!!

REPOLLO CON PATATAS... by my mother....

Y hoy voy a poner otra recetita más... que no la tengo ni apuntada de lo fácil que es de hacer, y además es que están buenísisisismas!!!

INGREDIENTES

  • Repollo (dependiendo del tamaño... yo si es muy grande hago la mitad)
  • Patatas (al gusto)
  • pastilla de caldo vegetal.
  • Ajo
  • Pimenton dulce.
  • Aceite.

PREPARACIÓN

Se pone el repollo en trozitos y las patatas en trozitos en la olla expres, junto a las pastillas de caldo vegetal, cubierto bien con agua.

Una vez cocido, se escurre todo el agua y en una sarten aparte de pone aceite (abundante) y los ajos (yo los machaco con el dedo o la mano, y no hace falta ni pelarlos), una vez que esten doraditos, se apaga el fuego y se añade el pimenton (una o dos cucharaditas,todo es al gusto del consumidor). y seguidamente se echa por encima del repollo y las patatas (que estarán bien escurriditos otra vez en la olla), se mezcla todo bien.. y ya está !!!

BUEN PROVECHO!!!!

PATATAS CON CARNE by my mother!!

Bueno y aquí otra de las mega recetas de mi mamá... que como siempre está buenisima y es muy muy fácil de hacer...

INGREDIENTES

  • Costillas de cerdo adobadas.
  • Cebolla.
  • Pimiento.
  • Zanahoria.
  • Vino blanco (para echar un chorrito).
  • Ajo y perjil (machacado).
  • Patatas.

PREPARACIÓN

Freir las costillas con la cebolla, el pimiento y la zanahoria. El resto de ingredientes (A excepción de las patatas) se echan cuando las costillas estan un poco doraditas, es decir, el vino blanco y el ajo y perjil.

Después se agregan las patatas cortadas al gusto (es mejor en trozos ni muy grandes ni muy pequeños.. jejeje) y se cubre todo con agua.

Se pone a cocer 1/2 hora en la olla express... Y listo!!! jajaj

BUEN PROVECHO!!!!

martes, 14 de octubre de 2008

TARTA CCA's

Bueno esta tarta se llama así, por que un día se me ocurrió hacerla y a mis amigos los CCA's les gustó mucho, y desde entonces la puse este nombre. Pero vamos que es una tarta muy sencilla y fácil de hacer...



INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO

  • 1 yogur natural.
  • 1/2 de aceite.
  • 2 de Harina.
  • 2 de Azucar.
  • 1 sobre de levadura
  • 3 huevos
  • La rayadura de un limón.

Se toma como medida el yogur, es decir, 1/2 yogur de aceite, 2 de harina, etc.....


PREPARACIÓN BIZCOCHO


Se baten todos los ingredientes juntos y se vierte todo en un molde, al que previamente le hemos untado bien de mantequilla. Y lo metemos al horno una media hora. (Comprobar con un palillo si esté hecho y no abrir el horno hasta pasados al menos 20 minutos, de lo contrario no subirá lo suficiente.

OTROS INGREDIENTES

  • 1 sobre para hacer flan.
  • leche.
  • Azucar.
  • Licor dulce
  • Chocolate Postres Nestle.

Mientras se hace el bizcocho, preparamos el flan, en el sobre se indica como hacerlo, pero basicamente es mezclar medio litro de leche con 6 u 8 cucharadas de azucar.

Una vez hecho el bizcocho, lo partimos a la mitad transversalmente, echamos unas gotas de licor en la parte de abajo y despues añadimos el flan. Y le ponemos la parte de arriba.

Despues hacemos la cobertura de chocolate, para cubrir (evidentemente) el bizcocho. y luego podemos decorarlo a nuestro gusto con guindas, almendras, gominolas, etc....

Y además dicen que está bien buena......

BUEN PROVECHO!!!