MANITAS DE CORDERO by my mother!!!

Hay varias formas de preparar las manitas de cordero... al menos eso me enseñó mi madre....

Con Tomate
INGREDIENTES

• Larel
• Ajo y perejil
• Manitas de cordero
• Cebolla
• Tomate frito

PREPARACIÓN

Se ponen a cocer las manitas con Laurel, ajo, perejil y una cebolla (todo entero). Echando agua al ras. Tiempo de cocción 1/2 hora en la olla expres.

Luego se quita el caldo y se les echa tomate frito.

Con patatas
INGREDIENTES

• Larel
• Ajo y perejil
• Manitas de cordero
• Cebolla
• Tomate frito
• Para sofrito: Pimentón, cebolla, ajo, pimientos y tomate frito.

PREPARACIÓN

Igual que la preparación anterior, pero (se quita el laurel, la cebolla y el ajo) y se les echo tomate, patatas y el sofrito ( 5 minutos en la olla express).

Como Callos
INGREDIENTES

• Larel
• Ajo y perejil
• Manitas de cordero
• Cebolla
• Tomate frito

PREPARACIÓN

Igual que la preparación anterior, pero sin patatas y se les echo tomate, patatas y el sofrito hay que añadirle además: harina, morcilla, chorizo y jamón ( 5 minutos en la olla express).