JUDÍAS PINTAS!! de mi madre

Bueno, pues hoy vamos a hacer unas sencillas Judías Pintas.

INGREDIENTES:

• Judias Pintas.
• Ajo y perejil machacado.
• Cebolla (entera).
• Laurel.
• Pimiento rojo o verde.
• Aceite
• Pimentón dulce.
• Chorizo
• Bacon
• Jamón
• Oreja
• Pata
• Tomate frito.
• Agua

PREPARACIÓN

La noche anterior, poner las judias en remojo, es decir, cubrirlas bien de agua.... mejor pasarse que quedarse cortos.

Se ponen a fuego lento todos los ingredientes (yo siempre las hago en la Olla expres, pero imagino que en una cacerola normal también valdrán.. Eso sí, se tardarán más en hacer.), a excepción del ajo y perejil machacados y el tomate frito.

Tiempo de coción 20 minutos aproximadamente. Una vez abierta la olla, se añade el ajo y el perejil machacados y un chorrito de Tomate Frito.

Y ya teneís unas judias Ricas-Ricas...... y bueno si a alguno le gusta con Arroz, pues se le puede añadir después de todo unos puñaditos y dejarlos hasta que se haga el arroz.

Buen Provecho!