TRUCOS PARA AHORRAR EN LA COCINA!!

Uno de los mejores trucos de ahorro es comprar productos de temporada, ya que muchas de las materias primas que utilizamos en la cocina saben mejor y cuestan menos cuando las compramos y consumimos en su temporada natural. Por eso os propongo una lista de productos distribuida por temporadas:

VERANO

FRUTA: Albaricoque, cereza, ciruela, coco, frambuesa, fresas, fresón, grosellas, higo, melocotón, melón, nectarinas, níspero, pera de San Juan, picota, pomelos.

CARNE: Capón, conejo de granja, codorniz de caza, gallina, pato, pavo, pichón de granja, pollo, pularda.

VERDURAS: Aguacate, ajo, berenjena, calabacín, col, guisante, judía verde, lechuga, pepino, pimientos, rábano.

PESCADO: Atún, berberecho, bonito, boquerón, calamar, cangrejo de mar, carabinero, cigala, gambas, lenguado, merluza, mero, palometa, pulpo, rodaballo.

OTOÑO

FRUTA: Caqui, castaña, dátil seco, granada, higo seco, limón, mandarina, manzana, melón, membrillo, naranja.

CARNE: Perdiz, pichón, pintada, pollo, pularda.

VERDURAS: Alcachofas, apio, berenjena, boniato, calabaza, col de Bruselas, endibia, escarola, lechuga.

PESCADO: Almejas, atún, berberecho, besugo, cangrejo de mar, centollo, congrio, chipirón, chirlas, gambas, lenguado, mejillón, merluza, mero, ostra, percebe.


INVIERNO

FRUTA: Almendra, avellana, cacahuete, ciruela seca, clementina, chirimoya, granada, higo seco, lima, limón.

CARNE: Becada, capón, codorniz, faisán, gallina, jabalí, liebre, pato, pavo.

VERDURAS: Acelgas, ajo, alcachofa, apio, boniato, broculi, calabacin, calabaza, cardo, cebolla, coliflor.

PESCADO: Angulas, bacalao, bogavante, caballa, calamar, carabinero, cigala, congrio, chirlas, langosta, langostinos, lenguado, merluza, mero, navaja, ostra.

PRIMAVERA

FRUTA: Almendra, Avellana, cereza, ciruala seca, coco, frambuesa, fresón, higo seco, limón, manzana, níspero.

CARNE: Capón, conejo de granja, pato, pavo, pollo.

VERDURAS: Acelgas, aguacate, alcachofa, apío, calabacin, cebolla, cebolleta, coliflor, champiñon, espárragos, espinacas, guisantes, habas, judía verde, lechuga.

PESCADO: Bacalao, boquerón, cangrejo de mar, cigala, gallo, gambas, langosta, langostino, lenguado, merluza.